Brot selbst zu backen ist kein Hexenwerk – vor allem, wenn man weiß, wo es gute Zutaten gibt. Und die lassen sich bei der Stadtmühle Elzach finden. Ein wunderbares Brot gelingt zum Beispiel mit dem Dinkelmehl und dem Dinkel Sauerteig, die es im gutsortierten Hofladen der Mühle gibt. Einfache Rezepte für Sauerteigbrot lassen sich schnell im Internet recherchieren, z.B. auf chefkoch.de. Das Ergebnis ist wunderbar: Wenn das Brot warm und fluffig auf dem Ofen kommt und ein satten herzhaften Gerucht verbreitet, dann wird die Vorfreude auf eine Brotzeit gleich nochmal so groß. Am Besten die erste Scheibe Brot einfach mit frischer Butter genießen – ein Hochgenuss!
Dinkel Mehl und Dinkel Sauerteig
Hersteller: Stadtmühle Elzach, Wörthstraße 13, 79215 Elzach
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