Wer an Schwarzwald denkt, der verbindet damit erst einmal nicht Weingenuss. Wussten Sie aber, dass der legendäre Ferdinand Oechsle, der die Methode zur Bestimmung des Mostgewichsts (“Grad Oechsle”) erfunden hat, aus dem Schwarzwald, genauer gesagt aus Baiersbronn stammt? Bekannter ist da schon, dass in den Randlagen des westlichen Schwarzwalds ein hervorragender Tropfen zu keltern ist. Das weiß man nicht …
Das Ibental ist ohnehin einen Ausflug mehr. Aber um wieviel mehr lohnen sich die Mühen einer Radtour oder Wanderung, wenn man weiß, dass ein Vesper am Melcerhof winkt. Die Käseauswahl dort muss keinen Vergleich scheuen: Brie, Camembert, Rauchkäse, Bergkäse oder die “Flotte Lotte” mit würzigem Kräutermantel. Alles hausgemacht und in Bioqualität. Dazu gibt es kräftige Salami und frisch gebackenes …
Der Thaddäus-Hof liegt zwischen Freiburg und Kirchzarten und wer das Glück hat, in der Nähe zu wohnen, der findet hier fast eine Vollversorgung: Käse und Milchprodukte, Wurst, Säfte, frisches Obst und Gemüse, Süßwaren und viel weiteres, das meiste in Bioqualität. Aus eigenem Anbau stammt das Getreide und Mehl. Auf den Einsatz von Gentechnik wird bewusst verzichtet. Zum Angebot gehören …
Der Baldenweger Hof ist ein ausgezeichneter Ort zum Einkaufen. Er bietet eine breite Auswahl an Lebensmitteln vom eigenen Hof: frisches Obst und Gemüse, Backwaren aus eigener Herstellung sowie Fleisch und Wurst. Brot wird nach einem feststehenden Backplan täglich gebacken. Dazu gibt es leckere Kuchen in guter Auswahl. Das Fleisch stammt von eigenen Tieren, die nicht mit Tiermehl oder Antibiotika gefüttert werden. Dazu kommen …
