Was die Ziege alles kann

Dass Ziegenkäse ein besonders feines und aromatisches Produkt sein kann, hat sich in den letzten Jahren bereits herumgesprochen. In den einschlägigen Internetforen stoßen Rezepte wie “Überbackener Ziegenkäse mit Honigsoße” oder “Wintersalat mit warmem Ziegenkäse” auf großes Interesse. Aber das Ziege noch viel mehr kann, zeigen die Produkte des Ringlihofs. Ziegenfrischkäse, Ziegenjoghurt, Camembert oder Rohmilchkäse in Salzlake lassen bei den Freunden der Hornträger keine Wünsche offen. Besonders empfehlenswert: Der Katzentäler (Bild oben), ein würziger Hartkäse, der perfekt zu einem kräftigen Vesper passt.
Wer offen für neue Geschmackskombinationen ist, für den ist der Ziegenmilch-Trinkjoghurt einen Versuch wert. Das besondere Aroma der Ziegenmilch harmoniert ausgesprochen gut mit der fruchtigen Himbeere. Gekühlt und mit frischen Himbeeren serviert ist der Trinkjoghurt eine ausgezeichnete Erfrischung an heißen Sommertagen.