Erfrischende Vielfalt

Birne-Ingwer, Heidelbeere mit Schwarzem Wodka oder Banane mit Likör – Familie Bühler aus Freiamt im Südschwarzwald lässt sich einiges einfallen, dass es den Eisliebhabern nicht langweilig wird. Aber keine Angst – auch die weniger experimentierfreudigen Genießer kommen auf ihre Kosten. Denn auch die Klassiker wie Vanille, Stracciatella oder Erdbeere sind im Angebot. Wer auch in der kalten Jahreszeit nicht ohne Eis auskommt, der darf sich auf die Wintersorte “Lebkuchen” freuen.
Unabhängig von der Eissorte legen die Bühlers auf Regionalität und Natürlichkeit großen Wert. Für das Milcheis wird nur frische Schwarzwaldmilch verwendet. Auf künstliche Farb- und Aromastoffe wird ganz verzichtet. Das schmeckt man auch. Mein Eistest auf dem Bauernmarkt in Freiamt war jedenfalls vollständig zufrieden stellend. Die Sorte Schmand-Aroniabeere (siehe Bild) ist eine gute Mischung aus cremigem Schmand und fein säuerlicher Aroniabeere.
Lust bekommen? Das Eis gibt es außer auf dem Bauernmarkt in Freiamt (freitags von 15 – 18 Uhr) auch im Milchhäusle in Ottoschwanden.